[나고야] 이것만 먹으러 다시 갈 수도 있어, 호라이켄

  이것만 먹으러 다시 갈 수도 있어   あつだ蓬莱軒  

   


  장어 좋아하세요?   저는 장어 좋아해요.                 얼마나 좋아하냐면..   먹고 있는 장어가 줄어드는게 너무 슬플 만큼...   내가 너무너무너무너무너무너무너무너무너무너무너무  슬퍼해서 ...   같이 간 일행이 불쌍하다며 자기꺼 나눠 줄만큼 ....
        정말 맛있게 먹었던 장어,   나고야의 히츠마부시 전문점, 호라이켄입니다.               나고야의 유명한 히츠마부시 전문점, 호라이켄~        

히츠마부시란?   일본 아이치현[愛知縣] 나고야의 명물 음식으로 손꼽히는 장어덮밥. 따듯한 밥 위에 카바야키[蒲焼き:장어구이]를 잘게 썰어 올린 음식이다. 히쓰라 불리는 나무그릇에 담아 나오는데, 이것을 밥공기에 덜어서 먹는다.   주재료인 장어는 3일 동안 먹이를 주지 않아 불필요한 기름기를 제거하고 맛 좋은 지방성분만 남긴 뒤, 130여 년 이상의 전통을 가진 특제소스로 양념하여 굽는다. 히쓰로 불리는 둥근모양의 나무그릇 위에 조리된 장어를 올려둔다.   히쓰마부시는 먹는 방법이 특이한데, 우선 나무주걱으로 밥그릇에 담긴 음식을 4등분한 뒤 첫번째는 장어와 밥만으로 먹는다. 두번째는 김, 와사비, 파 등을 넣어 비벼먹고, 세번째는 녹차, 육수 등의 국물을 부어 말아서 먹으며 네번째로는 지금까지 먹어본 방법 중 가장 맛있는 방법으로 먹는다.   - 출처 [네이버 지식백과]

 

      주문합니다.  
뭐라~ 뭐라~ 적혀 있는데 ..   히라가나만 배우고 때려친 일본어지만,   그래도 히츠마부시(ひつまぶし)는 읽을 수 있네요.   어머 기특해라.                
이건 친구꺼.   얘는 작은 거 주문했네요.   음식에 대한 예의가 아니죠..
                이건 대.   하.   내가 사진 올리고 내가 괴로워하는 증상이 또 ...   배고파요 ㅜㅜㅜㅜㅜㅜㅜㅜㅜ                  
나무 그릇도 통실통실 귀엽고                      잘 양념되어 있는 장어도 귀엽네요. ㅜㅜ  



  첫 번째 방식으로,   장어와 밥만 먹어봅니다.   아이고 맛있어라 ㅜㅜ            
 
두번째 방식으로   파와 김, 와사비를 넣어 먹어봅니다.              
     내 장어가   . . . . .
줄어들고 있어요 ..                 세 번째 방식은,   육수를 부어 말아먹는 방식입니다.                  
    제가 사실 국물 종류에 밥을 말아먹는 걸 별로 안좋아하는데요...   (라면 국물에도 밥 안 말아먹음;;;;)         이건 맛있더라구요...   진짜 맛있어요.            
     너무 큰 걸 시켜서   장어는 싹 싹 긁어먹고...   밥은 조금 남겼네요.      
나고야에 다시 가고 싶은 단 하나의 이유 ~   히츠마부시 먹고 싶어요 ~~~~~~